Staufenecker Weinkontor

&

Gourmetlädle

Lieber Gast,

haben Sie während Ihres Aufenthaltes im Staufeneck einen Lieblingswein entdeckt? Oder war es die Marmelade auf dem Frühstücksbüffet, welche Ihnen besonders gut geschmeckt hat?

Aus Küche und Keller haben wir speziell für Sie ein ausgesuchtes Programm zu interessanten Preisen zusammengestellt.

Bestellen Sie hier ein »Stückchen Staufeneck zum Mitnehmen«

Viel Spaß beim Genießen!

Ihre Gastgeberfamilien Straubinger und Schurr

Marmeladen von Oma Lore

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Himbeere	Glas	7,50
Zwetschge	Glas	7,50
Quittengelee	Glas	7,50

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hausgemachte Schokoladen

für unsere Schokoladenkreationen verwenden wir
ausschließlich feinste Valrhona-Schokolade

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Gewürzschokolade	klein	4,00
Gewürzschokolade	groß	8,00
hausgemachte Pralinen	8 Stück	12,00

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Produkte aus unserer Gourmetküche

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Geflügelfond	500 ml	8,50
Kalbsfond	500 ml	8,50
Rehfond	500 ml	9,50
Rehsoße	500 ml	22,00
Rinderkraftbrühe	500 ml	9,50
Bouillabaisse	500 ml	11,00
Kutteln	250 ml	5,50
Terrine von der Gänsestopfleber	100 g Vakuumiert	15,50
Basilikumpesto	160 ml	5,00

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Feuer und Glas-der schnelle Dip für raffinierte Gerichte

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Bangkok after Sunrise	90 g	8,90
San Francisco Mornin	65 g	8,90
Santa Fe Chili Time	70 g	8,90

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Kochbücher

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
"Ihr Stern für Zuhause" Neuestes Kochbuch von Sternekoch Rolf Straubinger		24,90
Fischkochbuch von Rolf Straubinger mit persönlicher Widmung		32,00
Gusto		38,00
100 besten Köche		34,90

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besondere Geschenke

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Steinmörser 6 Inch		38,00
Thermometer „perfektes Garen“		89,00
Kellnermesser „BS“		10,00
Rotweintinte mit exklusiver Glasfeder		35,00
Ölglasflasche mit Glaspipette		25,00

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Olivenöl

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Hausgemachte Zitrusöle in verschiedenen Aromen von Rolf Straubinger Blutorange, Limette, Pampelmuse, Bergamotte und Zitrone	0,25 l	5,20
Aspromontano	0,5 l	10,50
Hausgemachter Rotweinessig	375 ml	13,50

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Gewürzmischungen «Burg Staufeneck»

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
BOUILLABAISSE nach Rolf Straubinger Die Gewürze, das Rezept, die Einkaufsliste und die Geschichte der provencialischen Fischsuppe aufgereiht in einer dekorativen Holzkiste.	Geschenkkiste	13,50
Gewürzsalz-cuvée „Burg Staufeneck“	Dose	3,50

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Gewürze von Ingo Holland-Altes Gewürzamt

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Nam Prik Geröstete thailändische Chilipaste, für alle Lebenslagen.	200 g	16,90
Curry Kashmir Kräftige Röstung, relativ viel Chili, sehr lang anhaltende Aromatik.	80 g	13,90
Curry Jaipur	80 g	11,90
Garam Masala	80 g	10,90
Raz el Hanout	80 g	14,90
Korinaderkörner, ganz	50 g	8,90
Sushi- und Fischgewürz	80 g	15,90
Fenchelsaat	70 g	6,90
Safran, Fäden, Iran	1 g	12,90
Salatgewürz Gartenkräuter	80 g	7,90
Wacholderbeeren	80 g	7,90
Chili-Fäden,getrocknet	25 g	6,90
Weißer Pfeffer ganz, handgeflückt, Indonesien	100 g	8,90
Schwarzer Pfeffer ganz, Malabar, Indien	100 g	7,90
Grüner Pfeffer eingelegt, im Glas, Indien	200 g	12,90
Grobes schwarzes Salz	150 g	8,90
Schokoladensalz	150 g	8,90
Rotes Salz von Hawaii	150 g	8,90

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Geschenkkisten mit Gewürzen von
Ingo Holland-Altes Gewürzamt

in dekorativen Holzkisten mit Reagenzgläsern

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Gewürzmischungen Baharat, chin. Wokspice, Curry Anapurna, Tandoori Masala, Melange Noir, Raz el Hanout, Lammgewürz, tosk. Pastagewürz, ung. Gulaschgewürz, Wildgewürz	Holzkiste	52,00
Vanille Vanille Bourbon, Vanille Komoren, Vanille Indonesien, Vanille Mexiko, Vanille Tahiti, Vanille Neuguinea, Vanille Bourbon gemahlen, Vanille Uganda, Vanille Tonga, Gewürzzucker Bourbon	Holzkiste	62,00
Pfeffer weißer Pfeffer aus Periyar in Indien, schwarzer Pfeffer aus Malabar, grüner Pfeffer aus Brasilien, echter roter Pfeffer aus Pondichery in Indien, langer Pfeffer aus Indonesien, tasmanischer Pfeffer, Kubebenpfeffer aus Indonesien, Szechuanpfeffer aus China, Mohrenpfeffer aus Ghana, Piment aus Jamaika	Holzkiste	54,00
Salz Himalaya-Steinsalz fein, Hawaiisalz rot, Hawaiisalz schwarz , Australian Murray River rosa Flocken, Flor da sal aus Portugal, Himalayasteinsalz Granulat, Gewürzsalz Rosenblüten, Gewürzsalz Hibiskusblüten, Gewürzsalz Schokolade, Salish Alderwood Smoked Sea Salt	Holzkiste	49,00

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Messerserie Alpha Olive

Messerserie mit Griffen aus echtem Olivenholz.
Die schönste Verbindung zwischen mediterranem
Olivenholz und scharfem deutschen Stahl.

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Brotmesser,groß (7431/32)	Stck	151,00
Brotmesser,klein (x430/21)	Stck	92,00
Spickmesser ( x764/13)	Stck	55,00
Schälmesser ( x703/06)	Stck	52,00
Ausbeinmesser flex. (x703/13)	Stck	68,00
Zubereitungsmesser (x765/16)	Stck	74,50
Kochmesser (x805/16)	Stck	90,00
Chai Dao ( x742/16)	Stck	110,00
Santoku (x746/14)	Stck	96,00

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Glasserie Pure - Schott-Zwiesel

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Sauvignon Blanc	Stck	7,50
Beaujolais	Stck	7,50
Burgunder	Stck	7,50
Bordeaux	Stck	7,90
Champagner	Stck	7,50
Wasser	Stck	7,20
Longdrink klein	Stck	6,50
Sherry	Stck	6,90
Rotweindekanter	Stck	39,95

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Microplane Reiben - extrem gut - extrem scharf!

Die Raspel für die Küche der neuen Generation kommt aus den USA.
Extrem scharf und sehr effektiv und dabei toll im Design
unterscheiden sich die Microplane Reiben vollständig von herkömmlichen Küchenreiben.

Microplane wendet für die Herstellung ein spezielles Prinzip an. Die Zähne werden nicht einfach nur ausgestanzt (so wie bei gewöhnlichen Küchensrapeln), sondern über einen fotochemischen Prozess rasierklingenscharf geschärft. Das zu reibende Gut wird nicht einfach zerrieben, sondern ganz fein zerschnitten. Durch dieses patentierte Prinzip entsteht an der Schnittkante kaum Flüssigkeit, alles bleibt locker und flockig. Selbst weichen Gouda kann man problemlos über eine feine Klinge ziehen - das Ergebnis: Ganz feine Fäden von Weichkäse.

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Vierkantreibe (34006)	Stck	49,95
Gemüsehobel (47000)	Stck	44,95
Trommelreibe (39010)	Stck	39,95
Multi-Zitrusreibe (34000)	Stck	19,95
Gewürzreibe (46016)	Stck	16,95
Feine Reibe/Zester (46020)	Stck	21,95
Premium Reibe (46021)	Stck	21,95
Prof. mittlere Schneide (38002)	Stck	28,95
Prof. feine Reibe ( 38004)	Stck	28,95
Prof. grobe Reibe ( 38000)	Stck	28,95
Prof. große Raspel ( 38006)	Stck	28,95
Prof. kleine Raspel ( 38007)	Stck	28,95
Restehalter	Stck	4,95

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Schaumweine

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
Sekt Privatcuvée „Burg Staufeneck“	0,75l	12,00
Pinot Brut klassisches Flaschengärverfahren Weingut K.Haidle, Württemberg	0,75l	19,50
Motivo Rosé, Extra Dry Vino Spumante I.G.T. Marca Trevigiana, Borgo Molino	0,75l	14,50
2004 Blanc de Blancs, Premier Cru, Henri Mandois.	0,75l	29,50
Champagne, Rose, Grande Réserve, Henri Mandois	0,75l	29,50
Pol Roger, Brut Nature Pure	0,75l	52,00
1996 Dom Perignon	0,75l	250,00

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Weissweine

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
2011 Cuvée Theresa, Burg Staufeneck Edition Weißburgunder, trocken Weinmanufaktur Untertürkheim, Württemberg	0,75l	9,50
2011 Riesling, Untertürkheimer Gips, trocken** Weingut Aldinger, Württemberg Ausgeprägte Fruchtaromen, die an reife Orangen und Äpfel erinnern. Knackige Säure und schöne Mineralität.	0,75l	14,50
2010 Stettener Pfeffer, Riesling, Kabinett, Halbtrocken Weingut K. Haidle, Württemberg	0,75l	10,50
2011 Untertürk. Herzogenberg, Riesling Goldkapsel, trocken Weingut Wöhrwag, Württemberg Eleganten Duft nach Weinbergspfirsich, reifer Zitrone und Apfel. Im Gaumen entfacht sich ein interessantes Säure-Frucht-Spiel.	0,75l	11,50
2009 Weißburgunder & Chardonnay, Barrique, trocken Weingut Johner, Baden Die Nase ist sehr vielschichtig mit Aromen von Weinbergspfirsich, Zitrus und reifer Ananas. Im Gaumen begrüßt der mächtige Weißer Burgunder die Zunge mit Intensität und Fülle. Zusammen mit dem Chardonnay endet der Schluck jedoch mit Rasse und Mineralität.	0,375l	8,60
2010 Weißburgunder, trocken Weingut M. Wassmer, Baden	0,75l	9,50
2010 Grauburgunder, trocken Schlossgut Diel, Burg Layen, Nahe	0,75l	13,50
2008 Weissburgunder, Barrique, tr. Schlossgut Diel, Burg Layen, Nahe	0,75l	20,50
2008 Grauburgunder, Barrique, tr. Schlossgut Diel, Burg Layen, Nahe	0,75l	20,50
2008 Westhofener, Riesling, trocken Weingut Wittmann, Rheinhessen	0,75l	17,00
2010 Hochheimer Herrnberg, Riesling, trocken Weingut Künstler, Rheingau Recht dichter, würzig-mineralischer Duft von Limonen und Pfirsichen. Zartsaftige, schlanke Frucht, guter Extrakt, feste Säurestruktur, intensiv mineralisches Ruckgrat, harmonisch, gute Länge.	0,75l	12,50
2009 Riesling, Charta, trocken Weingut Weil, Kiedrich, Rheingau	0,75l	13,50
2010 Birkweiler Mandelberg, Weisser Burgunder, trocken Weingut Gies-Düppel, Pfalz	0,75l	13,50
2010 Sauvignon Blanc, trocken Weingut Gies-Düppel, Pfalz	0,75l	12,50
2010 Chardonnay & Weißburgunder, trocken Weingut Knipser, Pfalz	0,75l	13,50
2010 Weißburgunder, trocken Steirische Klassik Weingut Tement, Südsteiermark	0,75l	13,50
2005 Chardonnay, Taschler, Barrique, trocken Weingut Kollwentz, Burgenland	0,75l	38,20
2010 Pinot Grigio, D.O.C. Cantina Tramin, Südtirol	0,75l	8,50
2010 Château Bel Air Perponcher Blanc Bordeaux	0,75l	16,50

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Roseweine

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
2009 Cuvée Rosé, trocken Weingut Dautel, Württemberg am Gaumen erfrischend und saftig mit feinem Säurespiel. Rosa Grapefruit, rote Johannisbeeren und Granatapfelkerne mit ihrer würzig-feinsäuerlichen Art tanzen auf der Zunge und verleihen dem Wein einen ganz eigenständigen, fast mediterranen Charakter.	0,75l	8,50
2009 Rose Languedoc Domaine Montrose Grenache, Cabernet, Syrah	0,75l	8,50

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Rotweine

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
2010 Ann-Kathrin, Burg Staufeneck Edition Rotweincvée, trocken Weingut Eberbach-Schäfer, Württemberg	0,75l	12,00
2009 Bönnigheimer Sonnenberg, Lemberger, trocken* Weingut Dautel, Württemberg	0,75l	14,90
2006 Cabernoir, Barrique, trocken Weingut Eberbach-Schäfer, Lauffen am Neckar	0,75l	19,50
2007 Cuvée KH, trocken Weingut K. Haidle, Württemberg	1,5l	24,40
2005 Cuvée I, Lemberger & Spätburgunder, Regent, Barrique Weingut Greiner, Württemberg	0,75l	25,70
2006 Spätburgunder, Schlatter Maltesergarten, Barrique, trocken Weingut M.Wassmer, Baden	0,75l	15,70
2006 Spätburgunder, Schlatter Maltesergarten, Barrique, trocken Weingut M.Wassmer, Baden	1,5l	34,80
2006 Spätburgunder, Malterdinger, trocken Weingut Huber, Baden	0,75l	14,00
2008 Sciulun, Langhe Rosso Nebbiolo, Barbera und Cabernet Sauvignon Franco Conterno, Monforte d'Alba	0,75l	18,00
2009 Armujan, Barbera d'Alba Superiore DOC Ruggeri Corsini, Monforte d´Alba	0,75l	17,50
2007 Armujan, Barbera d'Alba Superiore DOC Ruggeri Corsini, Monforte d´Alba	1,5l	36,00
2006 Armujan, Barbera d'Alba Superiore DOC Ruggeri Corsini, Monforte d´Alba	3,0l	72,00
2007 Argamakow, Pinot Nero Podere Corsini, Monforte d´Alba	0,75l	19,00
2005 Barolo Dagromis, DOCG Angelo Gaja, La Morra	0,75l	47,80
2005 Brunello di Montalcino, DOCG Silvio Nardi, Montalcino	0,75l	28,60
2007 Promis , I.G.T. Merlot, Syrah, Sangiovese, Toscana Ca' Marcanda di Gaja, Toscana	0,75l	25,20
2000 San Leonardo, I.G.T. Tenuta San Leonardo, Borghetto, Trentino, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot	0,75l	44,00
2001 San Leonardo, I.G.T. Tenuta San Leonardo, Borghetto, Trentino, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot	0,75l	44,00
2006 Cabernet Sauvignon Waterford Estate, Stellenbosch	0,75l	17,20
2007 Kevin Arnold Shiraz Waterford Estate, Stellenbosch	0,75l	19,20
2006 Les Lezards Domaine Montrose, Vin de Pays de Côtes de Thongue Die Syrah-Rebe, die mit 70% dominiert, ist die klassische Rebsorte des Mittelmeerraumes und findet hier die idealen Bedingungen vor. Er ist ein sehr vollmundiger, fruchtintensiver Wein mit den Aromen von roten Beeren, Gewürzen sowie ein wenig Lakrize.	0,75l	9,50
2008 Château Bel Air Perponcher Grand Vin de Bordeaux	0,75l	19,50

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Côtes du Rhone

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
2000 Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Felix , Bois de Boursan	0,75l	163,00
2001 Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Felix , Bois de Boursan	0,75l	163,00
2003 Châteauneuf-du-Pape, Cuvée Felix , Bois de Boursan	0,75l	64,50

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St. Julian

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
1988 Château Ducru Beaucaillou, 2 ème Cru Classé	0,75l	200,00
2004 Château Ducru Beaucaillou, 2 ème Cru Classé,	0,75l	107,00
2004 Château Ducru Beaucaillou, 2 ème Cru Classé	1,5l	336,00
2003 Clos du Marquis,Zweitwein von Château Leoville Las Cases	0,75l	80,00

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Medoc

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
2003 Château Lousteauneuf, Cru Bourgeois	1,5l	45,60
2003 Château Lousteauneuf, Cru Bourgeois	3,0l	100,80

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St. Emilion

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
2005 Château Patris, Grand Cru	0,375l	18,60
2005 Château Patris, Grand Cru	0,75l	38,40
2005 Château Patris, Grand Cru	1,5l	84,00
2005 Château Patris, Grand Cru	3,0l	153,60
2001 Château Petit Gravet Aîne, Grand Cru	0,75l	68,50
2002 Château Petit Gravet Aîne	0,75l	68,50
2002 Château Petit Gravet Aîne, Grand Cru	1,5l	157,00
2003 Château Angelus, 1 er Grand Cru Classé “B”	0,75l	205,90
1998 Château Ausone, 1 er Grand Cru Classé “A”	1,5l	3199,00
1999 Château Ausone, 1 er Grand Cru Classé “A”	1,5l	1515,00
2003 Bellevue Mondotte, Grand Cru	0,75l	250,00
2003 Bellevue Mondotte, Grand Cru	1,5l	595,00
1996 Château Beau-Séjour Bécot, 1 er Grand Cru Classé “B”	0,75l	88,50
1998 Château Beau-Séjour Bécot, 1 er Grand Cru Classé “B”	0,75l	85,50
1997 Château Canon La Gaffelière, Grand Cru Classé	0,75l	73,00
2000 Château Canon La Gaffelière,Grand Cru Classé	0,75l	117,00
2003 Château Canon La Gaffelière, Grand Cru Classé	0,75l	87,00
2003 Château Canon La Gaffelière, Grand Cru Classé	1,5l	193,00
1979 Château Cheval Blanc, 1 er Grand Cru Classé “A”	0,75l	307,00

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Graves/Pessac-Leognan

	Einheit	Preis in €	Menge	Summe
1999 Château Pape Clément, Cru Classé de Graves	0,75l	107,00
1986 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	3,0l	4070,00
1988 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	0,75l	474,00
1993 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	0,75l	376,00
1998 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	0,75l	710,00
1999 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	1,5l	1140,00
2003 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	0,75l	540,00
2003 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	1,5l	1530,00
2004 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	0,75l	437,00
2004 Château Haut Brion, 1er Cru Classé	1,5l	905,00

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Bücher, Lebensmittel und Gewürze: 7%
Weine, Gläser, Reiben und Messer: 19%

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Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen

Verantwortlich im Sinne

des TDG und des MDStV

Burg Staufeneck
Klaus Schurr und Rolf Straubinger GbR
Burg Staufeneck
73084 Salach

T +49 (0) 71 62/93 34 4-0
F +49 (0) 71 62/93 34 4-55
info@burg-staufeneck.de
www.burg-staufeneck.de

Vertretungsberechtigte Gesellschafter:

Klaus Schurr und Rolf Straubinger
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer

gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz:
DE 177245757

Inhaltlich Verantwortlicher

gemäß § 10 Absatz 3 MDStV:

Klaus Schurr (Anschrift wie oben)

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Weine, Gläser, Reiben und Messer: 19%

Verpackungseinheit 3er, 6er und 12er Kartons
Postversandkartons / Geschenkkartons und Porto
berechnen wir zum Selbstkostenpreis.

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Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum.
Rechnungen sind innerhalb von 10 Tagen nach Zugang der
Rechnung zu zahlen.

Erfüllungsort für Lieferung und Zahlung ist Salach.

Gerichtsstand ist Göppingen

Bankverbindung

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BLZ 610 50 000

KNR 40 31 305

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