Veranstaltungskalender

Burg Staufeneck ist immer einen Besuch wert, doch an manchen Tagen lohnt es sich ganz besonders uns zu besuchen:

 

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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen
unter +49 7162 /9 33 44 -73

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Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
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Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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unter +49 7162 /9 33 44 -73

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Unsere Burggespenster können wir in dieser Nacht nicht im Zaum halten aber um die gute Stimmung müssen Sie sich wie immer keine Sorgen machen.

Der kulinarische Schrecken

Aperitif
Gruselbowle
dazu Fingerfood

Menü


Thunfisch und Kürbis
Thunfisch mit asiatischen Aromen,
Kürbis in Formen und Strukturen,
blutiges Brötchen
***
Feuriges Gemüse
Angelfrischer Rotbarsch mit feurigem Gemüse
***
Blutrot
Blutrote Pastaschnecken, Ricotta,
Herbsttrüffel, Lauch
***
Bloody Mary Sorbet
***
Gebraten, gestampft, geschmort…
Perfekt gebratenes und geschmortes Nebraska Beef, Rote Bete-Kartoffelstampf, geschmorter Kürbis, Pimentos
***
Knochen & Zwetschgen
Baiserknochen, Zwetschgen, schwarze Nuss, brennendes Parfait


pro Person 145,00 €
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Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
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Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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und 11. November 2018)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
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von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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Programm.

Wir servieren am Sonntag, 11. November 2018, mittags wieder unser
St. Martins Gans Menü.

Martinsgans
Torte von Gänseleber und heimischem Streuobstwiesenapfel, schwarze Nüsse
und Crumbles
***
Asiatischer Suppentopf mit Wan Tan von der Gans,
Limone und Koriander
***
Braten von der Oldenburger Freilandgans „klassisch“, Rotkraut, Brezel- und Hefeknödel, glasierte Datteln und Maronen-Selleriepüree
***
Erfrischendes Sorbetdessert rund um die Orange

 pro Person 89,00 €






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Lehrmeister, Freunde, ehemalige Küchenchefs
und Sous Chefs um mit uns ein kulinarische
Rundreise anzutreten.

Wir freuen uns auf
Jörg Sackmann – 2 Michelin Sterne
Michael Oettinger – 1 Michelin Stern
Tobias Eisele – 1 Michelin Stern
Armin Karrer – 1 Michelin Stern
Thorsten Probost
Martin Opitz
Eddy Hägele

Insgesamt leuchten an diesem Abend
am Burghimmel 6 Michelin Sterne und
vielleicht sogar noch mehr – Lassen Sie sich überraschen!

Wir beginnen die Reise um 16.00 Uhr mit einem „Laurent Perrier“ Champagnerempfang präsentiert
von Thomas Schreiner und Fingerfood nach Rolf Straubinger. Anschließend ist es für Sie an der
Zeit Ihr kulinarisches Köfferchen zu packen –
Los geht’s!

Ab 17.15 Uhr werden in den Küchen unseres
Hauses zehn kleine Gerichte präsentiert.
Die genaue Reiseroute wird noch bekanntgegeben.

Auf der Reise werden wir von langjährigen Partnern begleitet wie z. B. Caviar and more, Skybar Schorndorf, GINSTR, Party Rent, Geldermann, Davidoff, Frische Paradies etc.

Die Weingüter Aldinger, Wöhrwag, Haidle, Ellwanger und Escher werden uns mit tollen Weinen verwöhnen.

Wir können dieses einzigartige Event kaum erwarten und freuen uns auf Ihre Reservierung unter 07162 93344 73 oder unter restaurant@burg-staufeneck.de



Menüpreis pro Person 168,00 €
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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

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Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
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mit Vanillecreme, Mangoragout,
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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
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Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

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Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

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Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

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Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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und 11. November 2018)
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***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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und 11. November 2018)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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• 3 Übernachtungen (29.12. – 1.1.2019)
• Kaffee, Tee und Gutsle bei Anreise
• 1 x Massageeinheit pro Person (à 25min)
• Geführte Winterwanderung
• Winterbarbecue am 29. Dezember vor der Burgscheune mit dreierlei Suppen und 
hochwertigem vom Grill
• 4-Gang Candle Light Dinner am 30. Dezember
• Kochdemonstration „Lunch“ mit Rolf Straubinger in der Burgscheune am 31. Dezember
• Silvestergala im Bankettsaal „Flower Power“
mit Champagnerempfang und Abschluss
rund um den Herd
• Katerbrunch an Neujahr

725,00 € pro Person im Doppelzimmer
(Mindestaufenthalt 3 Nächte)

Jede weitere Nacht 185,00 € pro Person im Doppelzimmer inklusive 4 Gang Menü

Silvestergala im Saal ohne Arrangement 212,00 € pro Person / 291,00 € inkl. Weinbegleitung

In der Burgscheune kochen und feiern wir
an Silvester unter dem Motto
• „Almrausch – Luxury trifft Mountain“
182,00 € (inkl. aller Leistungen) [creator] => Array ( [email] => traffic@burg-staufeneck.de [displayName] => Klaus Schurr ) [organizer] => Array ( [email] => o7s27514fho32qj29l3msc1av8@group.calendar.google.com [displayName] => Burg-Staufeneck [self] => 1 ) [start] => Array ( [date] => 2018-12-31 ) [end] => Array ( [date] => 2019-01-01 ) [transparency] => transparent [iCalUID] => 624536694ohquqfckihcndh4n6@google.com [sequence] => 0 [extendedProperties] => Array ( [private] => Array ( [everyoneDeclinedDismissed] => -1 ) ) ) ) )
24
Oktober
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
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***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
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25
Oktober
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
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26
Oktober
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
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27
Oktober
2018
Halloween Party No.1
18:30 - 00:00 Uhr
Am Samstag, 27. Oktober 2018 wird es unheimlich auf Burg Staufeneck. Lassen Sie sich faszinieren von unserem gruseligen, kulinarischen Programm und vermeiden Sie an diesem Abend dunkle Ecken.

Unsere Burggespenster können wir in dieser Nacht nicht im Zaum halten aber um die gute Stimmung müssen Sie sich wie immer keine Sorgen machen.

Der kulinarische Schrecken

Aperitif
Gruselbowle
dazu Fingerfood

Menü


Thunfisch und Kürbis
Thunfisch mit asiatischen Aromen,
Kürbis in Formen und Strukturen,
blutiges Brötchen
***
Feuriges Gemüse
Angelfrischer Rotbarsch mit feurigem Gemüse
***
Blutrot
Blutrote Pastaschnecken, Ricotta,
Herbsttrüffel, Lauch
***
Bloody Mary Sorbet
***
Gebraten, gestampft, geschmort…
Perfekt gebratenes und geschmortes Nebraska Beef, Rote Bete-Kartoffelstampf, geschmorter Kürbis, Pimentos
***
Knochen & Zwetschgen
Baiserknochen, Zwetschgen, schwarze Nuss, brennendes Parfait


pro Person 145,00 €
(inkl. Aperitif, Weine, Bier, Wasser, Cocktail, Menü, Fingerfood, Nachtimbiss)
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28
Oktober
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
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29
Oktober
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Oktober
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18:30 - 21:30 Uhr
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Oktober
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November
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen
unter +49 7162 /9 33 44 -73

Dieses Menü servieren wir nur auf Vorbestellung.
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07
November
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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08
November
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


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09
November
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen
unter +49 7162 /9 33 44 -73

Dieses Menü servieren wir nur auf Vorbestellung.
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11
November
2018
Martinsgans
12:00 - 14:00 Uhr
Seit Jahren ein Klassiker in unserem kulinarischen
Programm.

Wir servieren am Sonntag, 11. November 2018, mittags wieder unser
St. Martins Gans Menü.

Martinsgans
Torte von Gänseleber und heimischem Streuobstwiesenapfel, schwarze Nüsse
und Crumbles
***
Asiatischer Suppentopf mit Wan Tan von der Gans,
Limone und Koriander
***
Braten von der Oldenburger Freilandgans „klassisch“, Rotkraut, Brezel- und Hefeknödel, glasierte Datteln und Maronen-Selleriepüree
***
Erfrischendes Sorbetdessert rund um die Orange

 pro Person 89,00 €






Dieses Menü servieren wir nur auf Vorbestellung.
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11
November
2018
Die Burg kocht über ....
16:00 - 23:00 Uhr
Am Sonntag, 11. November 2018 treffen sich
Lehrmeister, Freunde, ehemalige Küchenchefs
und Sous Chefs um mit uns ein kulinarische
Rundreise anzutreten.

Wir freuen uns auf
Jörg Sackmann – 2 Michelin Sterne
Michael Oettinger – 1 Michelin Stern
Tobias Eisele – 1 Michelin Stern
Armin Karrer – 1 Michelin Stern
Thorsten Probost
Martin Opitz
Eddy Hägele

Insgesamt leuchten an diesem Abend
am Burghimmel 6 Michelin Sterne und
vielleicht sogar noch mehr – Lassen Sie sich überraschen!

Wir beginnen die Reise um 16.00 Uhr mit einem „Laurent Perrier“ Champagnerempfang präsentiert
von Thomas Schreiner und Fingerfood nach Rolf Straubinger. Anschließend ist es für Sie an der
Zeit Ihr kulinarisches Köfferchen zu packen –
Los geht’s!

Ab 17.15 Uhr werden in den Küchen unseres
Hauses zehn kleine Gerichte präsentiert.
Die genaue Reiseroute wird noch bekanntgegeben.

Auf der Reise werden wir von langjährigen Partnern begleitet wie z. B. Caviar and more, Skybar Schorndorf, GINSTR, Party Rent, Geldermann, Davidoff, Frische Paradies etc.

Die Weingüter Aldinger, Wöhrwag, Haidle, Ellwanger und Escher werden uns mit tollen Weinen verwöhnen.

Wir können dieses einzigartige Event kaum erwarten und freuen uns auf Ihre Reservierung unter 07162 93344 73 oder unter restaurant@burg-staufeneck.de



Menüpreis pro Person 168,00 €
(inkl. aller Leistungen)
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12
November
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
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Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

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November
2018
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
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von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
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mit Vanillecreme, Mangoragout,
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
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Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
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***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
***
Quietscheentchen
mit Vanillecreme, Mangoragout,
Mango-Passionsfrucht Sorbet

52,00 Euro pro Person


Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen
unter +49 7162 /9 33 44 -73

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05
Dezember
2018
Gänse- und Entenmenü
18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
Beginn: 18.30 Uhr (Sonntag auch mittags)
Location: Burgbistro / Nur auf Vorbestellung

Menü

Schmalz, Schnittlauchquark und Kartoffelbrötchen


Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
***
Knuspriger Braten
von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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06
Dezember
2018
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07
Dezember
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(ausgenommen Samstag, Feiertagen
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Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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Dezember
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18:30 - 21:30 Uhr
24. Oktober bis 21. Dezember 2018
(ausgenommen Samstag, Feiertagen
und 11. November 2018)
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Hausgemachte Maultaschen von der Oldenburger Gans, gezupftes Gänsefleisch, bunte Linsen, Kürbisschaum und karamellisierte Kürbiskerne
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von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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15
Dezember
2018
White&Glamour Küchenparty
18:30 - 23:00 Uhr
In der Burgscheune
158,00 € pro Person
inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Getränke, Longdrinks
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16
Dezember
2018
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24. Oktober bis 21. Dezember 2018
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Dezember
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Dezember
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21
Dezember
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von der Oldenburger Freilandente, Rotkraut,
Brezelknödel, Hefeknöpfle, Entenjus, Streuobstwiesenapfel mit Preiselbeeren
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31
Dezember
2018
Silvester auf der Burg
31.12.2018 - 01.01.2019
Arrangement


• 3 Übernachtungen (29.12. – 1.1.2019)
• Kaffee, Tee und Gutsle bei Anreise
• 1 x Massageeinheit pro Person (à 25min)
• Geführte Winterwanderung
• Winterbarbecue am 29. Dezember vor der Burgscheune mit dreierlei Suppen und 
hochwertigem vom Grill
• 4-Gang Candle Light Dinner am 30. Dezember
• Kochdemonstration „Lunch“ mit Rolf Straubinger in der Burgscheune am 31. Dezember
• Silvestergala im Bankettsaal „Flower Power“
mit Champagnerempfang und Abschluss
rund um den Herd
• Katerbrunch an Neujahr

725,00 € pro Person im Doppelzimmer
(Mindestaufenthalt 3 Nächte)

Jede weitere Nacht 185,00 € pro Person im Doppelzimmer inklusive 4 Gang Menü

Silvestergala im Saal ohne Arrangement 212,00 € pro Person / 291,00 € inkl. Weinbegleitung

In der Burgscheune kochen und feiern wir
an Silvester unter dem Motto
• „Almrausch – Luxury trifft Mountain“
182,00 € (inkl. aller Leistungen)
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