Sterneküche oder Brasserie?

BURGRESTAURANT "oifach andersch"

Bekannt für traditionelle schwäbische Küche, haben wir den Schritt in eine moderne Brasserie-Welt gewagt: weltoffen, interaktiv und voller Überraschungsmomente. Dabei bleibt die Seele des Burgrestaurants erhalten – die Wurzeln unserer Küche verschmelzen mit innovativen Ideen zu einer neuen, spannenden Erfahrung.

GOURMETRESTAURANT "fine dining RS"

Markus Waibel und Dominik Holl haben als Doppelspitze die kulinarische Leitung des Gourmetrestaurants übernommen und bringen ihren eigenen Stil noch stärker ein, indem sie globale Einflüsse mit moderner Cross-over-Küche vereinen. Gemeinsam führen sie das Erbe von Rolf Straubinger fort – mit Respekt, Hingabe und einer eigenen Handschrift.