Burg Staufeneck – GOURMETLÄDLE online

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Aus der Küche von Rolf Straubinger für Sie zu Hause:

Nachgewürzt

In der verschließbaren Golddose abgefüllt

  

Stück
Grillsalzcuvée 200g
Maldon Sea Salt I bunter Pfefferschrot | Thymian aus dem Kräutergarten von Burg Staufeneck
 5,00 €
25,0 €/kg
Stück
Gewürzsalzcuvée „mediterran“ 170g
Grobes Meersalz „Fleur de Sel“ | Rosmarin | Thymian | getrocknete schwarze Oliven
 5,00 €
29,40 €/kg
Stück
Chilli-Salz (jetzt wird’s scharf) 90g
Maldon Sea Salt | Bio Chilliflocken
 5,00 €
55,50 €/kg

Geölt

Stück
Olivenöl extra vergine 250ml
Abfüllung für Burg Staufeneck
8,50 €
34,- € / 1L

Sauer macht lustig

  

Stück
Balsamicoessig (fünfjährig) 250ml
8,50 €
34,- € / 1L
Stück
Erdbeer-Balsamico-Essig 350ml
Rezeptur von RS: Erdbeeren | weißer Balsamico | Zucker | Kräuterinfusion | ein Hauch von Bio Chilli
6,50 €
18,60 €/kg
Stück
Apfelessig: eine Rarität und unschlagbar im Geschmack 250ml
aus Bodensee Äpfel I 1 Jahr im Holzfaß gelagert Abfüllung für Burg Staufeneck
8,50 €
34.- €/1L
Stück
5,00 €
14,30 €/kg
Stück
5,00 €
14.30 €/kg

Ausgedost

In der 200g Dose steril eingekocht und bei +7°C 1 Jahr haltbar nach Abfüllung

  

Stück
Enten und Gänsekleinpate:
grüner Pfeffer | Quatre Èpices | Bio Orangenschalen | Majoran | Dose mit verschließbarem Deckel
9,00 €
45,- €/kg
Stück
5,80 €
29,- €/kg
Stück
Tafelspitzbrühe
Zubereitet mit viel Fleisch, Markknochen, Gemüse
4,00 €
20,- €/kg

Vorgekocht

  

Stück
Unser Sauerbraten
Zwei Scheiben Sauerbraten, 28h, 68°C
(vakuumiert, gekühlt ca. 1 Woche haltbar)
Sauerbratensoße mit Forum Rotweinessig in der Golddose für 2 Portionen
9,50 €
Stück
Staufenecker Spinatmaultäschle 500gr. :
Gekocht und vakuumiert (im Kühlschrank bei +7° 1 Woche haltbar)
12,50 €
25,- €/kg

Aus den „fine dining“- und „oifach andersch“-Küchen

Im sterilisierten Weckglas abgefüllt und bei +7°C 2 Wochen nach Abfüllung haltbar

  

Stück
Bouillabaisse 500ml
Unser Bouillabaisse-Sud von Krustentieren I Edelfisch I Gemüse I Tomaten I Safran
16,00 €
32,- €/1L
Stück
Rehsoße 500ml
Passend zur Wildsaison
20,00 €
40,- €/1L
Stück
Kalbsjus 500ml
Vielseitig einsetzbar, passend zu vielen Gerichten (leicht gebunden)
16,00 €
32,- €/1L
Stück
Ox-Rotweinjus 500ml
Vielseitig einsetzbar, passend zu vielen Gerichten (kräftig sämig)
20,00 €
40,- €/1L
Stück
Bärlauchknospen aus dem Staufenecker Wald, 200g
38,00 €
190,- €/kg

Sekt

Stück
10,50 €
14,- €/1L

Sirup

Hausgemachtes Sirup zum aromatisieren von Mineralwasser oder Süßspeisen. Gesammelt und eingekocht von unserem Sous Chef aus dem „fine dining RS“. Wird bei Bestellung frisch abgefüllt und ist gekühlt bei +7°C 8 Wochen haltbar.

  

Stück
Waldmeistersirup 350ml
9,80 €
28,- €/1L
Stück
Holunderblütensirup 350ml
10,80 €
31,- €/1L
Stück
Fichtennadelsirup 350ml
14,80 €
42,30 €/1L

Hausweine

  

Stück
2018 Burg Staufeneck, Edition Theresa, Weißburgunder, trocken 
Weinmanufaktur Untertürkheim
10,50 €
14,- €/1L
Stück
2019 Burg Staufeneck, Edition Annika, Rosé, trocken 
Weingut Gerhard Aldinger
10,50 €
14,- €/1L
Stück
2017 Burg Staufeneck, Edition Ann-Kathrin, Rotweincuvée trocken 
Heribert Bayer
16,50 €
22,- €/1L

Versandkostenpauschale:

bis 05 kg € 6,60
bis 10 kg € 7,60
bis 20 kg € 9,60
bis 31 kg € 10,60

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