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Jedes Gericht ist eine Chance, Neugierde zu wecken und bleibende Erinnerungen zu schaffen.
Cross-over
Gourmetrestaurant
in Baden-Württemberg: "fine dining RS"
Erleben Sie die neue Ära der Kulinarik mit unseren Küchenchefs Markus Waibel und Dominik Holl.
Wir vereinen globale Einflüsse und moderne Cross-over-Techniken zu einem einzigartigen Erlebnis für alle Sinne. Mit einem klaren Fokus auf hochwertige Zutaten bringen wir Aromen zur Geltung, die von frischer Säure bis hin zu intensiven Grillaromen reichen. Fisch ist häufig der Star in unseren ersten Gängen, während Fleisch im Hauptgang eine kraftvolle Rolle spielt. Zudem schreiben wir Vegan groß und bieten ein kreatives, vielfältiges Menü, das die gesamte Bandbreite an pflanzlicher Küche zelebriert.
Waibel und Holl interpretieren Genuss neu, setzen auf nachhaltige Exzellenz und kreieren Erlebnisse, die lange nachklingen.
Mittwoch & Donnerstag - fine dining light
MAI - SEPTEMBER
Mittwoch - Samstag 18.30 Uhr - 22.30 Uhr
(späteste Reservierungszeit 19.00 Uhr)
Mittwoch & Donnerstag fine dining light - 4 oder 5 Gang Menü
Freitag & Samstag - 6 Gang Menü
Gemeinsamer Genuss. Unter diesem Motto starten wir den Abend in unserem Gourmetrestaurant „fine dining RS“. Wir freuen uns Sie ab 18.30 Uhr im Restaurant begrüßen zu dürfen. Ihre Menü können Sie in Ruhe bis 19.45 Uhr auswählen. Der gemeinsame Menüabend startet um 20.00 Uhr mit dem Amuse Gueule.
Während den Kreativpausen ist das Gourmetrestaurant geschlossen:
18. - 28. Juni I 16. - 19. Juli I 17. - 27. September
Gekrönter Genuss. Auszeichnungen im Gourmet-Hotel
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überragend
Der Gipfel des Genusses
Gewürze aus aller Welt, regionale und saisonale Zutaten, Bodenständigkeit und Hausverstand sind das Geheimrezept für die unantastbaren Geschmackserlebnisse im „fine dining RS“, Ihrem Gourmetrestaurant in Baden-Württemberg. Erleben Sie Genuss abseits der Normen, wo das Team auf Ehrlichkeit und einen effizienten Umgang mit Ressourcen setzt. Überragend ist übrigens nicht nur die geschmackliche Ebene, auch atmosphärisch kommen Sie voll auf Ihre Kosten. Genießen Sie die Sterneküche und den fantastischen Ausblick über das wunderschöne Filstal. Einen besseren Blick haben Sie nur in der Sky View Bar.